La marmite créole,
Repas de fêtes, buffets, cocktails, chef à domicile,...

Les amuse-bouches
* samoussas (au choix: poulet, thon-tomate, jambon-fromage) photo
* accras de morue photo
* bouchons
(boulettes de viande assaisonnées cuites à la vapeur et servies avec un trio de sauce) photo

* bonbons piment photo
* toasts dakatine
(tomate,oignon et sauce cacahuète, légèrement relevée)
* toasts oignon-sardine

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Les entrées
* achards de légumes (légumes coupés en julienne et légèrement relevés) photo
* nems à la créole photo
* piments farcis
* beignets de crevette
photo
* salade avocat-poulet
* gambas grillées et farcies à l'ail

* gratin de chouchou (chayotte)
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Les plats
(accompagnés avec du riz, des légumes cuisinés et un rougail de piments, servi à part)

* rougail saucisses photo
* cari poulet
* cari bringelles (poitrine fumée et aubergines)
* cari crevettes
* cari porc
* côte de porc marinées dorées au four
* civet de poulet
* poulet massalé
* poulet au siave

* poulet à l'indienne
* rougail morue photo
* cari moules
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Les desserts
* délice café-vanille
* délice aux fruits rouges
* salade de fruits frais
* beignets de banane photo
* gâteau chocolat/noix de coco
* galettes de manioc photo
* flan vanille/coco
* flan chocolat
* riz au lait vanille-coco-caramel
* gateau pomme-kiwi-banane
* tarte citron/citron vert photo
* tarte tatin à la banane      photo
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